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Gomitas
Protección contra adherencia, apariencia visual atractiva.
Los fabricantes de productos de goma necesitan un recubrimiento perfecto para poder presentarles a los consumidores gomitas y gomas de vino que saben bien y se ven atractivas. CAPOL aborda el proceso de producción completo con sus productos, ya sea confitería de goma basada en gelatina, pectina o almidón, productos de gelatina o productos extruidos.
Además de la gelatina, los componentes de las gomitas generalmente son azúcar, jarabe de glucosa y aromas, así como acidificantes y colorantes. Es por eso que son muy propensos a permanecer juntos. Recubrirlos con agentes antiadherentes CAPOL ® los ayuda a evitar que se peguen entre sí y al envase. Al mismo tiempo, se logra un brillo perfecto.
Pueden estar hechos con almidón de trigo, papa o almidón de maíz. En producción, esto se rompe con altas temperaturas y sobrepresión. Como el almidón es sensible a la humedad, los agentes antiadherentes CAPOL ® cubren la superficie con una capa protectora, evitando que se peguen.
El regaliz se basa en extractos de raíz de regaliz. Además, hoy en día existen muchos productos basados en extrudados de almidón aromatizados con sabor a fruta. Durante la producción, los ingredientes son procesados formando una masa viscosa. Presionado a través de un extrusor, se producen regaliz o cordones de fruta. En el baño de inmersión posterior, entra en juego CAPOL®: nuestros agentes de liberación.
